FischMeyer bietet den König unter den Speisefischen in verschiedenen Variationen an: Irischer Bio-Lachs, eine Delikatesse reinsten Wassers.
Lachs-Genuss auf höchster Qualitätsstufe: FischMeyer bietet den König unter den Speisefischen in unterschiedlichen Variationen an – alle verführerisch zart. Der Schottische „Wester Ross“ ist wie ein Gedicht für den Gaumen, der Irische Bio-Lachs eine Delikatesse reinsten Wassers. Und es gibt hier am Stand auf dem Wochenmarkt noch viel, viel Meer!
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Mit anderen Worten: Feier-Tage sind Meyer-Tage! Nach schwedischer Art mit Dill gebeizt, zergeht Schottischer Lachs filetiert und gesalzen auf der Zunge. Wer’s überraschend anders mag, entscheidet sich für den Weihnachtslachs, den die Fisch-Experten von der Uferstraße mit Granatapfel, Orange und Honig auf finessenreiche Art verfeinert. „Alles von Hand geschnitten – und zwar erst dann, wenn der Kunde kauft“, verspricht Norbert Meyer, für den der Lachs zwar die Königsklasse des Fisch-Genusses darstellt, der aber dennoch auch andere Genüsse seinen Kunden ans Herz legt.
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Denn da ist zum Beispiel auch Meyers hausgemachter Heringssalat, der sich über die Jahre zum Klassiker im feinen Sortiment entwickelt hat, weil er so köstlich schmeckt wie zu Omas Zeiten. Und da ist auch der Lausitzer Karpfen – eine Offenbarung besten Geschmacks. Punktum: Fisch-Meyer bietet Leckerbissen zum Glücklichsein über alle Festtage hinweg bis ins neue Jahr: Räucherfisch, Salate, Marinaden und manche Spezialitäten wie zum Beispiel die Lachspralinen, heiß geräuchert, in unterschiedlicher Geschmacksrichtung. Warum: „Weil wir Fisch lieben“, heißt es hier – das gilt fürs komplette Team rund um Norbert Meyer, der in der Leitung des Familienbetriebs Getatkräftig von Schwiegersohn Sascha Meyer-Pook und in der Fischerei von Sohn Alexander Meyer unterstützt wird.
Und ja: Natürlich sollten Genießer die Sonderverkaufszeiten vor dem Fest nutzen, damit sie an den Feiertagen größtmöglichem Genuss frönen können. Also nicht nur den Wochenmarkt am Samstag und am Heiligabend-Mittwoch (dann 7 bis 12 Uhr) in den Fokus nehmen, sondern auch den Hofverkauf und die Internetseite:
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Viele tolle Rezepte: www.fisch-meyer.de
Hofverkauf Uferstraße 76,
Hameln – mit Karpfenverkauf:
Dienstag, 23. Dezember, 10 bis 18 Uhr
Hofverkauf Gasthaus Forellental,
Forellen aus eigener Zucht:
Dienstag, 23. Dezember, 14 bis 18 Uhr,
Mittwoch, 24. Dezember, 9 bis 12 Uhr.
Die von Alexander Meyer bewirtschafteten Gewässer rund
um sein Gasthaus „Meyer‘s im Forellental“ in Hemeringen
