Mit anderen Worten: Feier-Tage sind Meyer-Tage! Nach schwedischer Art mit Dill gebeizt zergeht Schottischer Lachs filetiert und gesalzen auf der Zunge. Wer's überraschend anders mag, entscheidet sich für den Weihnachtslachs, den die Fisch-Experten von der Uferstraße mit Granatapfel, Orange und Honig auf finessenreiche Art verfeinern.