Auch wenn das Wetter derzeit noch einige Kapriolen schlägt - die lauen Sommertage werden kommen und damit auch die geselligen Grillabende.
Natur oder mariniert: Geflügelhof Ewers hält große Auswahl bereit
Überzeugte Grillfans richten sich allerdings meist nicht nach dem Wetter, sondern eher nach der Lust auf diesen ganz speziellen Geschmack, der nur durch das Grillen entsteht. Die wichtigsten kulinarischen Zutaten für einen gelungenen Start in die Grillsaison sind am Wochenmarktstand des Geflügelhofes Ewers erhältlich. Dort ist die Auswahl an leckerem Grillfleisch von Pute und Hähnchen groß. Das Sortiment in der Kühlauslage bietet für jeden Geschmack etwas-natürlich auch für andere Hähnchen- und Putengerichte.
„Zum Grillen aber sind unsere Schnitzel am beliebtesten, weil sie dünn geschnitten ruckzuck fertig sind“, freut sich Chefin Dorothee Ewers über die Nachfrage der Kunden. Hähnchenflügel oder die Hähnchenunterkeulen, die auch Drumsticks genannt werden, kommen ebenfalls gut bei den Kunden an. Die Produkte gibt es naturbelassen zum Selbstwürzen oder schon fix und fertig mariniert. Bei der Marinade können die Kunden zwischen der milden Variante mit Kräutern und Zwiebeln und der würzigen Texas-Marinade mit Tomate und Paprika wählen. Wer es ein wenig exotischer mag, ist mit den Hähnchenteilen gut beraten, die in eine Curry-Marinade eingelegt sind.
Dass alles stets frisch zubereitet wird, ist für das Team des Geflügelhofes Ewers aus dem lippischen Extertal selbstverständlich. Qualität und Frische, die man einfach schmeckt – das wissen nicht nur die Stammkunden des Geflügelhofes zu schätzen. Zahlreiche Wochenmarkt-Besucher fragen gezielt nach Bratwürstchen, Krakauer und Käsekrakauer von der Pute, die das Ewers-Team direkt und frisch bei der Produzentenfamilie Buschsieweke abholt und auf dem Wochenmarkt anbietet.
Zu dem kalorienarmen und bekömmlichen Puten- und Hähnchenfleisch passt besonders gut Nudelsalat. Ewers leckere Eier, die selbst hergestellten Nudeln mit Ewers Eiern und ein pikantes Dressing – mehr braucht es nicht für eine schmackhafte Beilage. sa
Rezept -Tipp: Nudelsalat
Zutaten für 4 Personen
500 g Eiernudeln
5 gekochte Eier
3 Gewürzgurken
1 Dose Champignons
2 rote oder gelbe Paprikastücke
1 Dose Erbsen
Für das Dressing:
1 Becher Creme fraiche
1 Glas Miracel Whip
Salz, Pfeffer
3 EL Gurkenwasser
Zubereitung:
Nudeln bissfest und Eier hart kochen. Die Eier in Scheiben schneiden und mit den gekochten Nudeln, Erbsen, Champignons sowie den klein geschnittenen Gewürzgurken und dem Paprika in eine Schale geben. In einer anderen Schale Miracel Whip mit Creme fraiche und dem Gurkenwasser verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und zu den Nudeln und dem Gemüse geben. Gut vermischen und den Salat rund eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Bäckereien
Bäckerei Bente, Emmerthal
Bäckerei Hakenbeck, Haverbeck
Kornblume, Friedrich Pettig, Grupenhagen
Bäuerliche Erzeugnisse
Hofladen Benditte, Haverbeck
Fam. Fischer, Haverbeck
Fam. Munzel-Piepenbrink, Coppenbr.
Kartoffelhof Poock, Fuhlen
Hof Strüver, Börry
Fisch und Meeresfrüchte
Fisch Meyer GmbH, Hameln
Fisch Otto, Rehburg-Loccum
Fleisch und Wurst
Bio-Fleischerei Matzeik, Porta Westfalica
Fleischerei Lange, Hemeringen
Wurstspezialitäten Lohmeier, Minden
Fleischerei Schulte, Hess. Oldendorf
Fleischerei Steding, Fischbeck
Floristik
Gärtnerei Sporleder, Heyen
Gärtnerei Vollmer, Herkensen
Gewürze und Tee
Frevert GbR, Lemgo
Geflügel, Eier
Fa. Ewers, Extertal
Fa. Hanf, Hille
Hof Siekmann, Aerzen
Griechische Spezialitäten
El Charif, Hameln
Imbiss
Dörte Meyers Imbiss, Hameln
Grillbetrieb Key, Bad Pyrmont
Käse
Steinlage Käsespezialitäten, Rietberg
Fa. Zielmann, Aerzen
Kornblume, Grupenhagen
Obst und Gemüse
Claudiu Marinescu
Marienhof-Bioland,
Esperde/Emmerthal
Der Italiener, Bad Münder
Bioland Gärtnerei Ulenburg, Löhne
