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Jetzt wird frisch geröstet

Am neuen Steinlage-Truck gibt es jetzt auch viele Nusssorten

veröffentlicht am 11.10.2021 um 11:48 Uhr

Käsespezialist Konrad Steinlage hat nicht zu viel versprochen, als er seine Kunden mit kleinen Hinweisen immer wieder auf eine große Überraschung neugierig gemacht hat. Und die fuhr nun vor gut einer Woche auf dem Wochenmarkt in Hameln vor: 16 Meter lang mit Zugmaschine, eine edle Lackierung, jede Menge PS und das Wichtigste – ganz viel Platz für all die Köstlichkeiten rund um Käse- und Nussspezialitäten. Der neue Steinlage-Truck ist wahrlich ein Hingucker auf dem Wochen markt.

Der alte Verkaufswagen war technisch in die Jahre gekommen, ein neuer musste her. Immerhin legt das Steinlage-Team vom Stammsitz in Rietberg-Druffel (NRW)aus eine lange Fahrt zurück, um den Hamelnern Käse aus aller Welt anzubieten. Eine Fahrzeugpanne hätten sich die Steinlages nicht leisten können, denn gerade in Hameln gibt es zahlreiche Stammkunden, die ungern auf das große Sortiment verzichten würden Eineinhalb Jahre hat es gedauert, bis der Verkaufswagen – gebaut nach den Wünschen der Steinlages - zur ersten Fahrt bereit war.

Die Stammkunden und natürlich alle anderen Wochenmarktbesucher dürfen sich auch auf eine Besonderheit freuen, die es bislang auf dem Hamelner Wochenmarkt noch nicht gegeben hat. Etwa 20 unterschiedliche Nusssorten sind ab sofort bei Steinlage-Käsespezialitäten erhältlich. Dass Käse und Nüsse perfekt miteinander harmonieren, wissen nicht nur Käseliebhaber. Haselnüsse, Erdnüsse, Cashewkerne, Walnüsse, Macadamianüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Weinbeeren – das gesunde Qualitätsangebot ist groß und wird in der neuen Auslage ansprechend präsentiert. Sogar eine eigene Rösterei befindet sich an Bord des Trucks. Frischer und duftender geht’s nicht.

Neben Leckereien wie zum Beispiel Nüsse mit Schokoüberzug bereitet das Steinlage-Team auch eine spezielle Hausmischung zu. „Der Mix ist ähnlich wie Studentenfutter“, berichtet Konrad Steinlage. Am Samstag, 9. Oktober, wird genau diese Hausmischung als Probieraktion an die Wochenmarktbesucher verteilt – solange der Vorrat reicht. „Bislang haben wir nur positive Resonanz erfahren“, freut sich Konrad Steinlage. „Die Kunden sind begeistert.“

Übrigens: In der Käseauslage ist es bereits herbstlich geworden. Zu den jetzt wieder erhältlichen Produkten gehören beispielsweise der französische Petit Sapin (Kleines Tannenbäumchen) und schön schmelzende Raclette-Sorten. sar
  

Rezept -Tipp: Birne-Nuss-Raclette

Zutaten für vier Personen

150 g Raclettekäse in Scheiben
70 g Nüsse nach Belieben
2–3 Birne
Zitronensaft

Zubereitung:
Birnenwaschen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Damit sie schön frisch bleiben, am besten mit etwas Zitronensaft bepinseln, da sie sonst schnell braun werden. Nüsse auswählen und gegebenenfalls etwas zerkleinern. Das Raclettepfännchen mit Birnen und Nüssen befüllen, eine Scheibe Raclettekäse drüber und ab in die Wärme, bis der Käse zerschmolzen ist.

Bäckereien

Bäckerei Bente, Emmerthal
Bäckerei Hakenbeck, Haverbeck
Kornblume, Friedrich Pettig, Grupenhagen

Bäuerliche Erzeugnisse

Hofladen Benditte, Haverbeck
Fam. Fischer, Haverbeck
Fam. Munzel-Piepenbrink, Coppenbr.
Kartoffelhof Poock, Fuhlen
Hof Strüver, Börry

Fisch und Meeresfrüchte

Fisch Meyer GmbH, Hameln
Fisch Otto, Rehburg-Loccum

Fleisch und Wurst

Bio-Fleischerei Matzeik, Porta Westfalica
Fleischerei Lange, Hemeringen
Wurstspezialitäten Lohmeier, Minden
Fleischerei Schulte, Hess. Oldendorf
Fleischerei Steding, Fischbeck

Floristik

Gärtnerei Sporleder, Heyen
Gärtnerei Vollmer, Herkensen

Gewürze und Tee

Frevert GbR, Lemgo

Geflügel, Eier

Fa. Ewers, Extertal
Fa. Hanf, Hille
Hof Siekmann, Aerzen

Griechische Spezialitäten

El Charif, Hameln

Imbiss

Dörte Meyers Imbiss, Hameln
Grillbetrieb Key, Bad Pyrmont

Käse

Steinlage Käsespezialitäten, Rietberg
Fa. Zielmann, Aerzen
Kornblume, Grupenhagen

Obst und Gemüse

Claudiu Marinescu
Marienhof-Bioland, Esperde/Emmerthal
Der Italiener, Bad Münder
Bioland Gärtnerei Ulenburg, Löhne
  

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